日韩精品专区AV无码,欧洲熟妇色XXXX欧美老妇免费,免费AV网站,少妇精品揄拍高潮少妇

首頁 >>游記攻略 >>樂山大佛美食指南

樂山大佛美食指南1天
  • 2013年1
  • 成都
  • 樂山大佛
樂山多水,風(fēng)味名食也以此為特色,其最為有名者分別為西壩豆腐和岷江河魚。


西壩豆腐制做豆腐離不開好水,西壩本是樂山附江岷江邊的一個小鎮(zhèn),因當(dāng)?shù)厮|(zhì)清洌,特別適宜于磨豆腐,西壩豆腐也因此成為川內(nèi)名食之一。游客在樂山市內(nèi)各飯館都可品嘗到細(xì)嫩鮮美的西壩豆腐,在三江合流處的輪船碼頭一帶,以西壩豆腐作招牌菜的飯館尤多。這些飯館可用豆腐做出上百種不同菜品,菜單上林林總總,令人目不暇接,堪稱國內(nèi)美食一大景觀。岷江河魚樂山城外的岷江、青衣江、大渡河清沙細(xì)、污染小,自古就以盛產(chǎn)鮮魚聞名。其中的江團(tuán)(學(xué)名長吻鮑)堪稱淡水河魚之極品。江團(tuán)無鱗甲,少細(xì)刺,體渾圓,肉嫩肥美,最宜清蒸。江團(tuán)常被選為國宴用菜,一般游客要品嘗此魚中極品,既需有錢(每斤售價上百元),還需有緣(漁民并不是經(jīng)??梢圆兜?。另外還有當(dāng)?shù)刂摹芭HA豆腐腦”和“牛華麻辣燙”,十樂山境內(nèi)飲食風(fēng)味與四川其它地方雷同,以其麻辣味聞名于海外,有“食在中國,味在四川”之美譽,并享有“烹飪天國”之譽,濃郁地方特色菜和小吃種類繁多。樂山豪華餐廳不多,但不少小食店環(huán)境衛(wèi)生方面還可以,手藝也還不錯?!飞叫〕运刎?fù)盛名,許多成都名小吃均源于樂山,樂山棒棒雞、白宰雞、來鳳魚、跳水兔、玻璃燒賣、蒸籠牛肉夾餅、豆腐干夾蘿卜絲等,遺憾樂山小吃體系分散,尚無一街一巷包羅萬象、容納俱全。樂山數(shù)得上來的… 分“麻辣”,牛華和西壩同處樂山的五通橋區(qū)。
樂山美食有一種頑強(qiáng)的植根性,再有名的樂山美食都只在樂山土生土長,很少正面“入侵”成都,因此,“到樂山去”成了享受樂山美味的唯一途徑。


牛華八婆串串香
絕非浪得虛名,菜品鮮,味道醇,沒有很多串串香掩飾不住的潲水油味道。腰片、肚子等處理得很干凈,無異味。折耳根、茶樹菇、牛大肚等以串串的形式被燙,估計只有在樂山才能遇到。
樂山到牛華20分鐘車程,收費站來回10塊。牛華鎮(zhèn)很小,“八婆”一問便知。人均消費20元。


徐燒烤
與成都味型大相徑庭,不重孜然,盡量突出菜品的原味。品種及其豐富,葷素合計三、四十個品種,河蝦、黃喉、鴨舌等在成都很難吃到。特別推薦烤仔骨,干香濃郁,味道回甜,最宜下酒。
老大橋橋頭,人均消費20元。


豆腐腦或葉兒耙
豆腐腦不是豆花,如果非要扯上關(guān)系,可以勉強(qiáng)稱為“牛肉暈豆花”,為樂山特有美食。豆腐花、燒牛肉、粉條、豆粉齊聚一碗,面上撒上碧綠的香菜和蔥花,麻辣鮮香、味重色濃,與蒸牛肉或蒸肥腸餅形成早餐絕配。
葉兒耙按理說不是樂山特有小吃,但樂山的葉兒耙用餡細(xì)致(特別是咸味品種),近幾年來聲名日高。


燒麥
東大街上兩家燒麥店相安無事地共存著。都是現(xiàn)搟皮、大籠蒸,成型美觀,入口鮮香,大可以顛覆很多四川人對燒麥的模糊印象。配海帶湯,助鮮解膩。
東大街位于市中心。人均消費8元。


甜皮鴨
推薦公園毛樹清的甜皮鴨,甜味適中、干香入骨??勺鲂〕宰舨瑁挚烧婵瞻b捎回家。在成都很難吃到這樣好吃的鴨子。


河魚火鍋
入夜,岷江旁的河魚火鍋船次第亮起燈火。所謂船,不過是建筑在江里的船型酒樓。臨江把酒、聽濤賞鮮,人生樂事。不用名貴品種,常見的河鯉魚都是大美:味醇肉嫩,全沒有塘養(yǎng)魚的泥腥味。

評論

读书| 松溪县| 资溪县| 青川县| 博爱县| 和平县| 澄城县| 隆回县| 万盛区| 桐梓县|